Úvod » Pražená káva » Výberová káva » Ethiopia 250g /espresso roast/
Číslo produktu / Názov tovaru: | ||||
---|---|---|---|---|
![]() |
12 Ethiopia 1kg /espresso roast/ |
dostupné
|
naša cena 44,00 EUR |
Farma Berra Xaddicho je jednou z najmenších vo svojom regióne, rozkladá sa na ploche iba 5 hektárov a funguje už 10 rokov. Stanica zamestnáva 5 ľudí a prevádzkuje ju Abate Kisho, ktorý je skutočným priekopníkom kvalitnej kávy na tomto malom území.
Pred viac ako 10 rokmi kvalita kávy v regióne Sidama neprevyšovala výšky. Prírodné spracovanie bolo tiež skutočnou výzvou, takže všetka káva bola spracovaná premývaným spôsobom kvôli veľkým vodným zdrojom v okolí. Po 4 rokoch práce si Kisho všimol dosť vysoký záujem na trhu s naturálne spracovanou kávou. Sústredili sa všetky vedomosti a zručnosti. A ich úroda od prvého roku bola lahodná. Farma Berra Xaddicho zatiaľ naturálne spracováaa iba 50 vriec kávy. Podľa Kisho ide o oveľa udržateľnejší a ekologickejší proces spracovania.
Kishová odroda Heirloom sa vyznačuje malinami, sladkosťou gumových medvedíkov a aciditou žltého ovocia.
My si z nej radi dáme :
Flat white, Espresso, Espresso doppio
Krajina: | Ethiopia | ||
Región: | Sidama | ||
Odroda: | Heirloom | ||
Spracovanie: | Naturálne | ||
Praženie: | Espresso roast | ||
Odporúčané použitie: | kávovar, moka konvička, french press |