V Indii znamená názov Raatnagiri Perlová hora. Farma Ratnagiri funguje fantastických 103 rokov a jej majiteľ Ashok Patre ktotý ju zdedil po svojich predkoch láme predsudky nad kávou z Indie najmä inovatívnymi spôsobmi spracovania, ktoré sa naučil na svojich cestách. Farma sa hrdo pýši certifikáciou Rainforest alliance.
Región Ratnagiri má aj celosvetový dosah na cestu kávy, keďže Baba Budan, v 17 storočí pri svojich cestách priniesol práve sem 7 zrniečok kávy a tak ju dostal do Ázie. India v súčasnosti pestuje dvakrát viac robusty ako arabiky avšak práve farmy ako Ratnagiri sa pokúšajú zvrátiť tento trend. Farmy v Indii sú známe aj tým, že namiesto sadenia tieniacich rastlín sú ich plantáže v dažďovom pralese s veľkou biodiverzitou kde slony a tigre nie sú ničím nezvyčajným.
Odporúčaná príprava: Mocca press, French press, espresso
My si z nej radi urobíme: espresso, cappuccino, flat white
