S cieľom uľahčiť používateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Kliknutím na tlačidlo "OK" súhlasíte s použitím preferenčných, štatistických aj marketingových cookies pre nás aj našich partnerov. Funkčné cookies sú v rámci zachovania funkčnosti webu používané počas celej doby prehliadania webom. Podrobné informácie a nastavenia ku cookies nájdete tu.
Ok

Úvod » Pražená káva » Výberová káva » Sumatra 250g


Sumatra 250g

Sumatra - Divine

novinka

nedostupné

 

Číslo produktu: 7
Krajina: Sumatra
Farma: Divine coffee
Nadmorská výška: 1600 - 1700 m.n.m.
Odroda: Bourbon, Catimor
Praženie: Espresso roast
naša cena bez DPH : 10,00 EUR
naša cena s DPH (20 %):
12,00 EUR
Výberová arabika. Ale nie hocijaká. Vďaka Lukovi a jeho parťákom pôsobiacim v Indonézií 
a tu ktorých poznáte ako Chute Indonézie, alebo Divine spices sa ku nám dostal tento 
zázrak. 
V roku 2015 keď sme my začínali a majstom sveta v baristike sa stal Naturalizovaný 
Austrálčan Saša Šeštič. Do tohoto obdobia sa datuje vznik karbonickej macerácie. S takto 
spracovanou kávou sa stal Saša majster sveta a dnes vám ju prinášame my. 
Karbonická macerácia je proces pri ktorej sa do tankov s kávou počas macerácie pridá 
CO2. Baktérie sú tak kontrolované a káva nadobúda výraznú sladkosť.
Tento proces trvá 72 hodín, následne sa káva suší 25 dní. Vo výsledku - teda našej šálkeza 
odmenu práce Luka a jeho týmu môžeme nájsť tmavé hrozno, sušené hrožienka, 
javorovú sladkosť a čokoládu. Príjemné nie? 
Ozaj túto kávu sme vyfúkli na poslednú chvíľu istému pánovi Rubensovi Gardellimu z 
Talianska. Áno je to ten pán Gardelli ktorý sa stal niekoľko násobným majstrom sveta v 
pražení kávy.  
 
My si z nej radi pripravíme: Espresso, espresso doppio, flat white.
 
Krajina: Sumatra
Odroda: Bourbon, Catimor
Praženie: Espresso roast
Spracovanie: Karbonická macerácia naturálnej kávy
Odporúčané použitie: Kávovar, Moka konvička, Frenchpress
MmQ1M