Pražená káva / Výberová káva

Pri výberovej káve začína to pravé - ide o pocit napätia aká bude, aké chute z nej budeme cítiť, budeme ju pražiť skôr na espresso alebo sa hodí na filter?
Nemenej podstatné otázky sú - bude chutiť našim zákazníkom a sedí s mliekom?

Výberovú kávu tvorí len 10 percent celosvetovej produkcie a každá z káv sa musí v bodovom hodnotení dostať nad 85 bodov zo 100 aby sme si ju vybrali a pre Vás pripravili. Ktorúkoľvek z nich si vyberiete, vedzte, že pijete špičku v kávovom svete.

Pestovanie a spracovanie výberovej kávy je komplikovanejšie a zložitejšie. Farmár, ktorý takú kávu dopestuje, tým pádom dostane zaplatené viac. A my radi prispejeme.