Baristický kurz – 3 dni s Aurelicou
Baristický kurz s Aurelicou – 3 dni plné kávovej inšpirácie
Objavte fascinujúci svet kávy s našimi profesionálnymi baristami a naučte sa pripraviť dokonalú šálku, ktorá zanechá dojem. Tento kurz je navrhnutý tak, aby spájal teóriu s praxou a pripravil vás na zvládnutie umenia baristiky.
Program kurzu:
1. deň: Teoretická časť
Dátum: 2. februára (nedeľa) 9:00 – 15:00
Ponorte sa do sveta kávy prostredníctvom zaujímavej teórie, ktorá tvorí pevný základ pre všetky praktické zručnosti:
- Pôvod a história kávy: od zrniečka po šálok.
- Rôzne spôsoby spracovania kávy a ich vplyv na chuťový profil.
- Typy káv a ich charakteristiky.
2. deň: Praktická časť – Základy prípravy a degustácia
Dátum: 3. februára (pondelok) 9:00 – 15:00
Tento deň je venovaný praktickým zručnostiam a hlbšiemu pochopeniu procesu prípravy kávy:
- Nastavenie mlynčeka: ako dosiahnuť ideálne mletie pre rôzne metódy prípravy.
- Degustácia filtrovanej kávy: rozpoznávanie chutí a aromatických profilov.
- Rozbor najčastejších chutí v káve a ako ich ovplyvniť.
- Ukážka praženia kávy: od zelenej kávy po dokonalé zrnká.
3. deň: Praktická časť – Latte Art
Dátum: 4. februára (utorok) 9:00 – 15:00
Umenie prípravy kávových nápojov na profesionálnej úrovni:
- Techniky napenenia mlieka: dosiahnutie dokonalého mikropěnu pre latte art.
- Praktické tréningy: kreslenie srdiečok, rozetiek a ďalších motívov.
- Kombinácia chute a estetiky v každom šálku.
Cena kurzu: 250 €
- Nevratná záloha: 50 € (platba pri registrácii).
- Doplatok: 200 € (platba na mieste pri príchode).
Pre koho je kurz určený? Pre začiatočníkov i nadšencov, ktorí chcú získať praktické zručnosti a lepšie porozumenie kávovému svetu.
Registrácia: Počet miest je obmedzený, preto neváhajte a zarezervujte si svoje miesto čo najskôr. Po registrácii vám zašleme detaily o mieste konania.
S Aurelicou zažijete intenzívne 3 dni, ktoré zmenia vaše vízie o káve. Staňte sa baristom, ktorý vás nadchne svet kávy i šálky, ktoré budete tvoriť!
